История музыки в ресторанах Владивостока. 1971...
Вообще-то говоря, мировая история рок-н-ролла неразделима с темой ресторанов и прочих кабацко-питейно-танцевальных заведений. Где битлы выступали перед своей эпохальной встречей с Брайаном Эпстайном и мировым взлетом? В кабаках и стрип-клубах Гамбурга!
В «Жемчужине» Г.Лепс оттачивал свое мастерство - лучшем ресторане жаркого Сочи!
М.Шуфутинский в Магадане...
Квиты в Находке и т.д.
В ресторанах Владивостока музыка звучала, пожалуй, с момента открытия первого в городе кабака. Но расцвет ресторанно-музыкальной культуры случился в 70-е годы, когда в местных питейно-развлекательных заведениях играли лучшие из лучших музыканты закрытого города Владивостока.
Существовало множество ресторанов и кафе и везде играли музыканты минимум четыре человека и больше и везде были посетители и завсегдатаи...а куда было пойти вечером... на танцы и в кабак ну кино и театр. Главными были рестораны Золотой Рог, Челюскин, Владивосток - два зала, Волна, Амурский залив, Арагви, Океан, Зеркальный, Экватор, Лесная заимка, Гудок, Приморье, Корал, Утес, Прибой, Фрегат. Кафе-Бригантина, Электрон, Зодчий,
Аэлита, Лесное, Ромашка, Юность, Лотос, Вечернее, Военторга, Чайка, Кавказ, Мечта, Парус, Светлана, Дальзаводское кафе, Зеленая лампа...
Может что и подзабыл но везде сидели музыканты а это более ста человек,а были еще подменные коллективы которые подменяли уходящих в отпуск основных музыкантов ресторанов..
Конечно в ресторанах играли все что нравится публике.Звучали в основном джазовые легкие стандарты, поп-песни советских композиторов, эстрадные мелодии, короче, общедоступный музыкальный мейнстрим. Ничего особенно оригинального, достаточно стерильная концертная программа в умеренном темпе. Но играли очень круто,никаким роком, конечно, в ресторане не пахло, пели и играли лишь то, что нравится пришедшей сюда публике, а рок тогда у массовой аудитории в почете не был,пока не появились более молодые музыканты которые слушали и играли шлягеры зарубежных рок-групп. Такие рестораны как Приморье, Владивосток-нижний зал стали играть все от Beatles до Earth, Wind & Fire, а музыканты других ресторанов обижались но тоже подтягивались и разучивали многие композиции, а куда денешься если публика просит а это прямой заработок музыканта - парнас.
Парнос, парнас, парнус - это вознаграждение ресторанным музыкантам за персонально исполненную для кого-либо песню. Именно парнас для работающих в заведении общепита артистов являлся основной строкой дохода. Считалось что план-это 10 рублей... музыканты между собой спрашивали коллег - как сегодня поработали... планчик был и это хорошо, но в больших ресторанах выходило всегда поболее /25-35руб/, в пересчете на сегодня это где то 2200-8800 руб, умножая на 30 дней и это было очень даже хорошо.
- Все владивостокские ресторанные музыканты общались между собой, рассказывали анекдоты, делились последней информацией, сплетнями и слухами, обсуждали музыку.
Обычно ансамбль в ресторане строил свою программу из трех отделений. Первое – инструментальная музыка, в основном игрались несложные джазовые и эстрадные стандарты. Артисты выходили на сцену в семь или в полвосьмого вечера: ресторан только заполняется, пришедшие люди начинают заказывать блюда, кушать и выпивать, но никто еще не собирается танцевать. И оркестр, естественно, к себе особого внимания не привлекает, но уже создает атмосферу праздника. Несмотря на то, что посещение ресторана было в 70-е и 80-е годы обычным делом для массовой публики, все же это было событие: хрусталь, белые скатерти, вежливые официанты, вкусные блюда. И изюминка на торте маленького праздника жизни - живая музыка! Второе отделение – обязательно с солистом, пошли любимые народом песни, можно уже пригласить на танец жену или блондинку из-за соседнего столика. И третье – композиции на заказ, за парнас, но часто бывало встанешь на сцену в 19-00 и только в 11- 30 - 12 00 и позже сойдешь с нее потому что публика танцевала и заказывала песни. За исполнение песни под заказ платились не самые большие деньги, обычная такса – три-пять рублей. Реже – десять. Случалось, что загулявшие посетители готовы были за любимую композицию отдать и 25 рублей, и даже 50! и это было здорово в финансовом плане хотя и очень утомительно и поэтому многие бегали в буфет к упоительной женщине-буфетчице за соточкой-другой и поэтому многие музыканты портили свое здоровье и т.д..
Оркестры в ресторанах ориентировались на то, что слушает страна, то исполняется в ресторанах. Ты можешь быть крутым джазменом, обожать Чарли Паркера или знать наизусть все песни из репертуара Earth, Wind & Fire, но если массовая аудитория напевает Антонова, то ты обязан вживую ярко и сочно исполнять песни про «летящие походки» и «абрикосовые улицы». И постоянно держать руку на музыкальном пульсе. Для этой цели, например, в ресторане Владивосток басист доставал новинки зарубежной музыки или гитарист каждое субботнее утро просматривать телепередачу «Утренняя почта», записывая программу на магнитофон и интуитивно на слух определяя хитовые песни. С 16-00 до 18-00 в ресторане был перерыв, и в это время оркестр собирался на репетицию, где разучивались прозвучавшие несколько часов назад по телевизору горячие хиты. композиция прослушивалась, быстро обсуждалась и два-три раза прогонялась вживую. И уже вечером ансамбль «на сеансе» (так ресторанные артисты называли выход на сцену) был готов выполнить самый свежий заказ публики. Утром вся советская страна наслаждалась премьерой «Миллиона алых роз» в «Утренней почте», а вечером эта песня уже звучала на сцене.Часто за одну репетицию можно было разучить по 4-6 песен,потому что все приходили на репу уже подготовленными и со своими партиями.
Именно оркестр определял лицо ресторана, от его сценической харизмы зависело популярность ресторана и его посещаемость.Работа ресторанного оркестра при социализме строилась в соответствии со строгими капиталистическими принципами. Музыканты из собственного дохода собирали (покупали) звукоусилительную аппаратуру и за свой счет ее ремонтировали (делать это приходилось часто). Инструменты также приобретались и обновлялись на свои деньги.Помню барабаны Rogers купил за 5000р,а это кооперативная однокомнатная кв в то время и это было круто особенно после кучи Аматей /штук 10-12 установок сменил/купил, настроил и забыл и нервы успокоились и не надо было крутить и подстраивать каждый день как это было с Аматями.... Болеть – нельзя, хочешь взять больничный – нет проблем, но тогда твое место займет другой желающий (их было десятки), а ты ищи другой ресторан. В крайнем случае, если заболел, найди сам себе подмену.
Человек мог петь лучше всех во Владивостоке, но умение выступать в ресторане - это особый дар. Завести пьющую и закусывающую публику, привлечь внимание к себе, создать в зале особое праздничное настроение – на это были способны далеко не многие, даже самые одаренные вокалисты.Музыканты работали как правило без выходных но брали по одному выходной если надо было и должны были предоставить адекватную замену себе и поэтому замена должна знать все песни которые исполняет данный оркестр а это очень и очень сложно и поэтому в городе были такие люди которые приходили на замену и все было нормально..
Женский вокал в ресторанах был редкостью. Одними из самых ярких звезд была Юля Козак и Оля Шутович /св.п./ певицы которые конкурировали между собой долгое время пока не появились другие молодые птицы певчие. Народ ходил именно «на Юльку» или на Ольгу: дама на сцене – экзотика!
Посещавшие рестораны представители криминалитета /Третья смена/ в 70х к ресторанным музыкантам не лезли, а за исполнение песни под заказ не заплатить считалось неприличным. Если и случались конфликты, то по причине сильного опьянения посетителя, и такие скандалы осуждались в самой криминальной среде. Помню пришли пять человек и стали на стол за которым сидели выкладывать деньги из карманов и образовалась куча высотой где то чуть ли не в 1 метр. Песни заказывали горстью - приносит горсть на сцену ложит и мы играем и так много раз правда под конец приехали милиция и загребла их но мы уже ушли домой и это был у нас рекорд по тем временам.
Все это закончилось в конце 80-х, когда в ресторан пошло молодое поколение бандитов, ошалевших от больших денег. В зале во время танцев нередко возникали стычки и драки, случалась даже стрельба. На переломе десятилетий из ресторанов ушло большое количество классных музыкантов, не желающих терпеть подобную атмосферу.
Беспредел был полный, уважения к людям, находящимся на сцене никакого, лезут, жирными руками за фортепиано хватаются, требуют играть по заказу немедленно. Иной раз уходили после работы через служебный вход и сигали через забор – лишь бы на бандитов не напороться.
- В Зеркальном в барабанщика метнули бутылкой прямо в голову, если бы он не увернулся – убило бы, во Владивостоке летели ножи и фужеры.. да много чего было от обнаглевшей братвы и которых уже давно нет на этом свете.
- Я еще поработал 80х -начале 90х в ресторанах а потом уехал работать за бугор и многого ужаса не застал.
Но можно вспомнить и смешные эпизоды работы в ресторане...например один посетитель ни как не мог объяснить какую ему песню исполнить... он говорит: "-вы прошлый раз пели песню страшную страшную под названием барракуда-исполните..." мы долго ломали, что это за песня но так и не поняли и только когда заиграли Steve Miller Band - Abracadabra, то этот чувак срывается с места и бежит к нам с пятерочкой и орет-она она... смех.. или песню про Тольку /С.Ротару--только этого мало../ или сыграйте... белый аист летит... белый аист летит - оказалось.... Space - Just Blue... почему такие ассоциации у людей - не понятно... или сыграйте... шерифа убил Толик... -Eric Clapton - I Shot the Sheriff.... Каракум-караван.. песня про... свинью жалко - Pigs-Pink Floyd.. да много всякого. Бывало достанет какой ни будь клиент с песней бесплатно... отошлешь его к официантке, что бы пробила чек и все... заплатит и с чеком приходит и все в порядке...
Передача денег от посетителя оркестру был в высшей мере деликатным процессом. У ансамбля парнас обычно принимал наименее заметный музыкант, сидевший с края сцены. Передаваемая из рук в руки наличка легко могла сойти за нетрудовые доходы, а это статья УК, по которой можно было получить реальный срок. Но так как сами работники ОБХСС приходили в ресторан и тоже платили деньги за песню под заказ, артистов органы щадили, милиция понимала, что в данном случае доходы вполне трудовые. Но потом и это кончилось и пошли облавы, но мы ко всему были готовы и даже один раз нам дали меченную пятерку и потом стали всех проверять и не нашли то слезно просили отдать но мы выстояли и не отдали...
Когда парнас не шел, музыканты зачастую устраивали «провокацию», громко объявляя «холодному» залу, что сейчас они исполнят песню специально по заказу для, скажем, для Галины в честь дня рождения и тут же приходил заказ для другой именинницы! и это частенько срабатывало – очевидно, в зале были именинницы, которым тоже хотелось послушать песню в свою честь. Часто кто нибудь заказывал одну песню раз 10 подряд- то приходилось изворачиваться и дробить количество или сокращать - ведь главное объявить для клиента его песню... А нам платят, мы и поем, поем, поем одну и ту же песню, все время получая большие и большие деньги. И заказов всегда было много, у нас была даже специальная книжечка, куда записывалась заказанная песня, доходило до того, что выстраивалась очередь до 30 композиций и за каждую из них были заплачены деньги. И свои трешки и пятерки несли не какие-то «цеховики», а в большинстве своем обычные люди.
Все музыканты ресторанных ансамблей 70-х участвовали в ежегодных смотрах-конкурсах ресторанных ансамблей и это не давало закисать музыкантам в совершенстве своего проф мастерства а еще обязывали летом играть по субботам и воскресеньям на центральной площади или на набережной по очереди из каждого ресторана и кафе.
- В 70-е да и в 80-е годы я не припомню каких-то явных эксцессов и приключений в ресторанах,
– Заведения были доступны, люди туда ходили вполне обычные, никто не выделялся.
Владивосток был закрытым городом и это было плюсом и все знали друг друга и можно было гулять и ночью хоть где и ни кто тебя не тронет... Ко мне приезжали друзья и родственники и я их водил по городу и они удивлялись что здороваются люди через одного и приветствовали друг друга, потому что все всегда встречались в ресторанах и знали всех музыкантов и официантов и швейцаров.
Владивосток был городом рыбаков,моряков и военных моряков и офицеров и поэтому у каждого ресторана была своя публика.
В ресторанах был даже «женский день» и «мужской день» а также рыбный день. В воскресенье вечером столики и место возле сцены оккупировали дамы – продавцы, хорошо зарабатывающие на левом товаре, сотрудницы парикмахерских и прочей сферы услуг.
А в понедельник приходили подлечиться после вчерашнего мужчины. Самых разных профессий.
Итак, именно на 70-е годы пришелся расцвет ресторанной музыки во Владивостоке, уровень профессионализма артистов, играющих в городских кабаках, считался очень высоким в масштабе всей страны,но к 90м годам горожане стали жить заметно хуже, денег становилось все меньше, что, естественно, сказалось на потоке посетителей ресторанов. Плюс горбачевская борьба с алкоголем здорово ударила по местным заведениям общепита, которые, потеряв значительную часть клиентов, на живой музыке стали сильно экономить.
В кабаке без музыки пусто
Смерть ресторанной музыки во Владивостоке да и по стране наступила в 90-х. Часть заведений просто закрылась, а в оставшихся руководство предпочитало выпускать на вечер какого-нибудь одинокого саксофониста, который под убогую «минусовку» заменял роскошный музыкальный пир 70-х годов. ТАКОГО больше не будет никогда. Вот как то так... будет время-продолжу.
В этом разделе хочу вспомнить пофамильно музыкантов Владивостока, кто где работал. Так как я появился во Владике в 1971 году, а муз. деятельность начал в 1972г то и буду вспоминать с этого года. Пишите дополняйте, корректируйте, исправляйте меня ведь память то подводит и чет поздновато захотел историю написать но как говорится, что получится-то и получится. Поехали... и начнем с самого крутого и старинного
ресторана Золотой Рог /1903г/ Паша Шориков-ударн, Жора Стасенко-бас, Саня Бадюков-гитр, Боря Доровских-клава, Стристский Витя-труба, Эдик Шаблинский-певец, Вова Макагон-труба, Юра Беляев-бас.
Р-н Версаль-Челюскин. Витя Старовойтов-гитр, Леня Игнатов-бас, Таранов Саня-гит, Шалыгин Алик-клава, Мазанко Толя-вокал-флейта, Мироненко Саня-бас, Алик/Винипух/-ударн, Оля Шутович-вокал, Петя/Петручио/-гит, Паша Кандид-скрипка, Мартьянов-ударн,
Р-н Владивосток -верхний зал. Никонов Толя-вокал, удар,Фаис /Фантик/ - ударн, Вова Плаксин /Бежлабер/ - клава, Яшкин-труба, Денисов Сергей-бас, Коля Краев-гит, Иван Шевцов-труба, Долматов Сергей-удар, Витя Кравченко-гит, Жора Гвоздецкий-бас, Ахмедьяров-удар, Гена Лузин-сакс, Оля...-певица, Ира...-певица, Олег Семенюк-гит, Еремин Сергей-бас, Шихов Юрий-клава-фоно, Юра Шахнович-удар, Шигорин Илья-вокал-скрипка, Омеля Вова-ударн, Саня Первиненко-бас, Горай-ударн, Кузьменко Дима-бас, Юрченко Коля-клава, Юра Ковальчук /Мама/-клава, Лукаш Андрей-труба, Чикишев Женя-гит, Крапивин Коля-гит, Норец Женя-клава, Пастухов Олег-вокал,
Р-н Владивосток - нижний зал. Сторчило Сергей-бас, Ермолов Саня-гит, Даник...-сакс, Алладин Юра-клава, Алик /Винипух/-ударн, Омельченко Вова/Омеля/-ударн, Кокарев Женя-клава, Оля Шутович-певица, Юля Козак-певица, Александров Витя-гит-клава, Крапивин Саня-бас, Леша Ткачев-гит, Игорь Фоминых-ударн, Мирон Лим-бас, Слава Александров-гит, Дегтярев Саня-ударн, Ваня Шевцов-труба,
Р-н Арагви. Женя Семенов-ударн-вокал, Присяжнюк Валера-бас-клава, Вова Смирнов-труба, Карапетян...-клава, Толя Яцуценко-клава-вокал, Слава Задорожный/Вячик/-гит, Первиненко Саня-бас-вокал, Долматов Сергей-ударн, Лев Филатов-вокал-ударн, /Горыныч.../ - ударн,/ Губастик../ -бас, Франц...-ударн, Тасун Сергей-клава, Слава Раков-ударн, Витя Кравченко-гит, Ахмедьяров-ударн, Жора Гвоздецкий-бас, Сулейман...-ударн, Сергей Таранов-гит, Ананьев Леша-ударн, Гурьев Вова-ударн, Чермах Сергей-гит, Инна...-певица.
Р-н Гудок. Вова Шагеев-ударн, Женя Кандилиди-ударн, Мирон Л.-бас,Слава Александров-гит, Слава Сидоренко/Аркадий-адвокат/-клава, Женя...-певица, Слава/Водолаз/-ударн.
Р-н Утес.Миша Севрук-ударн-вокал, Саня Костромин-гит, Коля/токарь/-бас, Паша/иммигрант/-бас, Коля Ручка-вокал, Тасун Сергей-клава, Саня Тихонов/зубастик/-клава, Алик Беленко-клава.
Р-н Океан. Мучкаев Сергей-ударн, Шевцов В-труба, Оля Шутович-певица, Игорь Якубовский-бас, Осокин Боря-клава, Марамчин Вася-клава, Полковников Сергей-ударн, Витя Гайдук-сакс, Шалыгин Алик-клава,Федорцов Виталя-клава, Сторчило С.-бас, Ермолов Саня-гит, Ксенофонтов Саня-гит-вокал, Надя Кадкова-вокал.
Р-н Горизонт. Ваня Кульчитский-вокал, Фаис/Фантик/-ударн, Гена Захаров-клава, Толя Коркин-гит, Вова Попов-гит, Саша Лангерман-бас, Саня Черемисин-ударн, Рафик...-гит, Юрченко Коля-клава, Саня Тихонов-клава, Саня Быков-бас-клава-вокал, Михеев Серега-бас, Долматов С.-ударн, Чикишев Ж.-гит, Вася Марамчин-клава, Юра Ковальчук-клава, Орлов Витя-бас, Пастухов Олег-вокал, Омеля Вова-ударн, Привалов Геша-гит, Тасун Сережа.
Р-н Зеркальный. Вова Макогон-труба-вокал, Гулин Вова-ударн, Олейник Саня-гит, Присяжнюк Валера-клава, Крапивин Саня-бас, Витовтов...-вокал, Кандилиди Женя-ударн, Барсков В.-гитара, Женя Егоров-ударн, Додонов Саня-клава, Лазарев-бас.
Р-н Приморье. Слава Туманов-ударн, Толя Яцуценко-клава-вокал, Мацевич Женя-гит, Наташа...-певица, Игорь Белов-бас, Омеля-я-ударн, Л.Рестокрян-ударн, Чемезов Вова-ударн, Саня Луговой /Ус/-бас, Плаксин В.-клава, Сторчило С.-бас, Ермолов С.-гит, Юля К.-певица, Гвоздецкий Ж.-бас, Мазанко Т.-флейта-вокал.
Р-н Прибой. Шлыков Вик. Кузьмич-баян, Толя Спицын-сакс, Витя Курт-ударн, Сергей Кузьмин-бас, Богута Т.-гит, Будкин..-гит, Аскеров Сергей-певец, Омеля-я-ударн, Тасун С.-клава, Леша Ткачев-гит.
Кафе-Мечта. Коган Сергей/Гоголь/-бас, Гриша Шавер-труба, Вова Беспрозванный-гит-вокал, Базик..-ударн, Стас...-труба, Чаус Валера /Зверь/ - ударн, Барсков В.-бас.
Кафе-Военторга. Сулейман..-ударн, Корольков Серега-клава, Вася Егоров-вокал, Шамов Сережа-бас, Барсков В.-гит, Омеля-Я-ударн,
Кафе-Электрон. Толя Неретин-ударн, Наташа Студиникина-вокал, Толя/Звездочет/-клава, Андрюша Климович-сакс, Ивашин Андрей-ударн, Серега /Клаус/ гит.
Кафе-Лотос. Валера Свинцов-бас, Слава Лоскутов-вокал-гит, Олег Корень-ударн, Валера Безуглов-ударн, Шигорин Илюша-вокал, Коля/из Тулы/-бас, В.Александров-клава-гит, Омеля-я-ударн, Марамчин Вася-клава,
Р-н Волна. Шмец-клава, Монойленко..-бас, Алик/винипух/-ударн, Ревтов Саня-ударн, Юля Козак-вокал, Семенов Ж.-ударн, Крапивин С.-бас, Присяжнюк Валера-клава, Гутман Вова и Баллада.
Р-н Корал. Корень..-гит, Л.Рестокрян-ударн, Леша Трофимук-гит-вокал.
Товарищи-друзья начал составлять по фамильно музыкантов кто где работал в каких заведениях.... чувствую нужна помощь... память подводит... помогайте кто чем может... только не деньгами... кто кого помнит... Начнем с Золотого Рога - Паша Шориков-ударные, Жора Стасенко-бас-гит. Боря Доровских-клава, Бадюков Саша-гит, Стрицкий Витя-труба,..... Челюскин-Версаль-Шалыгин Алик-клава, Толя Мазанко-вокал-флейта, Мирон Саня-бас-гит, Алик/Вини-пух/-ударн, Таранов Саня-гит, Паша Кадид-скрипка, Петя/Петручио/-гит, Ольга Шутович-певица, Леня Игнатьев-бас гит, Витя Старовойтов-гит, Мартьянов-ударн,...